Protein merupakan sumber nutrisi yang terdiri dari asam amino esensial dan non esensial. Apa itu asam amino esensial dan non-esensial? Asam amino esensial adalah asam amino yang hanya dapat diperoleh dari makanan, sedangkan asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat diperoleh dari tubuh. Untuk pembahasan selengkapnya, simak ini!
Pengertian Asam Amino Esensial dan Non Esensial
Asam amino adalah molekul paling sederhana yang menyusun protein. Molekul ini dibagi menjadi dua berdasarkan sumber perolehannya, yaitu asam amino esensial (AAE) dan non-esensial. Definisi antara keduanya akan dijelaskan di bawah ini.
Asam Amino Esensial
Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Oleh karena itu, pemenuhannya hanya dapat diperoleh melalui makanan, seperti telur, daging, susu, kedelai, dan lain-lain. Contoh asam amino esensial adalah fenilalanin, valin, metionin, lisin, dan sebagainya. Jika Quipperian sering mengonsumsi makanan berprotein, nyatanya Quipperian telah meningkatkan asupan asam amino esensial dalam tubuh lho.
Asam Amino Non Esensial
Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat diproduksi oleh tubuh. Artinya, kebutuhan mereka akan selalu terpenuhi melalui proses metabolisme dalam tubuh. Contoh asam amino non esensial adalah alanin, arginin, glisin, dan sebagainya.
Perbedaan antara Asam Amino Esensial dan Non-Esensial
Perbedaan antara asam amino esensial dan non-esensial terletak pada sumber perolehannya. Asam amino esensial hanya dapat diperoleh dari makanan, sedangkan asam amino non esensial dapat diperoleh dari asam organik dalam tubuh dan makanan.
Ada Berapa Jenis Asam Amino Esensial dan Non-Esensial?
Jenis Asam Amino Esensial
Ada 9 jenis asam amino esensial, yaitu sebagai berikut.
- Fenilalanin
- Valin
- histidin
- metionin
- Isoleusin
- leusin
- Lisin
- treonin
- triptofan
Quipperians bisa mendapatkan sembilan jenis asam amino di atas dari makanan, seperti kacang-kacangan, salmon, susu, telur, daging merah, dan beberapa jenis tepung.
Jenis Asam Amino Non Esensial
Untuk yang tidak esensial ada 11 jenis, sebagai berikut.
- Tirosin
- Glisin
- Alanin
- Arginin
- Glutamin
- Dengan serius
- Asam glutamat
- Prolin
- sistein
- Asparagin
- Asam aspartat
Selain diproduksi oleh tubuh sendiri, asam amino di atas juga bisa didapatkan dari makanan. Namun, pemenuhan melalui makanan bukanlah hal utama yang harus dilakukan.
Fungsi Asam Amino
Fungsi asam amino dibedakan berdasarkan jenisnya, yaitu sebagai berikut.
Fungsi Asam Amino Esensial
Meskipun tidak dapat diproduksi sendiri di dalam tubuh, asam amino esensial memiliki fungsi penting bagi kesehatan. Fungsinya adalah sebagai berikut.
- Mengoptimalkan penyerapan kalsium dalam tubuh
- Meningkatkan kecerdasan dan kinerja otak
- Sebagai imun booster
- Mencegah stunting pada anak
Salah satu molekul yang dapat mengoptimalkan penyerapan kalsium dalam tubuh adalah lisin. Seperti yang diketahui Quipperian, kalsium berperan penting dalam tubuh, seperti menjaga kekuatan tulang dan gigi, menyeimbangkan kadar hormon, enzim dan kolesterol, serta memperlancar peredaran darah.
AAE merupakan sumber nutrisi yang dibutuhkan oleh neurotransmitter di otak untuk membawa rangsangan ke seluruh jaringan tubuh. Asupan AAE yang seimbang dapat mengoptimalkan produksi neurotransmitter, sehingga tingkat kecerdasan seseorang dapat meningkat.
Salah satu cara untuk meningkatkan kinerja imun adalah dengan mengonsumsi makanan berprotein tinggi. Itu karena semua jenis AAE terlibat dalam proses pembentukan antibodi di dalam tubuh.
Stunting adalah istilah yang mengacu pada gagal tumbuh. Salah satu penyebab stunting adalah kurangnya asupan gizi atau kurangnya asupan gizi pada anak. Kehadiran AAE dinilai penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak karena dapat mencegah stunting. Itu karena beberapa jenis AAE, seperti isoleusin, valin, dan leusin akan mengoptimalkan pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan otot selama masa pertumbuhan.
Fungsi Asam Amino Non Esensial
Fungsi asam amino non esensial adalah sebagai berikut.
- Melindungi tubuh dari penuaan dini
- Mempercepat proses penyembuhan luka
- Meningkatkan kinerja fisik seseorang
- Perbaiki pola tidur
- Mempengaruhi ketajaman memori
Kadar kolagen dalam tubuh mempengaruhi tingkat kekenyalan dan kesehatan kulit. Jika kadar kolagen kurang, kulit akan terlihat keriput. Salah satu faktor yang mempengaruhi produksi kolagen dalam tubuh adalah adanya asam amino non esensial.
Saat terluka, tubuh memiliki mekanisme sendiri untuk sembuh. Salah satu jenis asam amino yang berperan dalam proses penyembuhan luka adalah prolin.
Alanin adalah sejenis asam amino non-esensial yang berperan dalam proses penyediaan energi ke jaringan, otak, sistem saraf, dan otot. Oleh karena itu, jumlah kadar alanin dalam tubuh akan mempengaruhi performa fisik seseorang.
Jika Quipperian mengganggu pola tidur, bisa jadi kadar sistein Anda rendah. Sistein adalah asam amino yang berperan dalam memperbaiki pola tidur seseorang.
Ketajaman ingatan seseorang dipengaruhi oleh proses transmisi sinyal yang berlangsung di otak melalui senyawa kimia yang disebut neurotransmiter. Produksi senyawa kimia ini dipengaruhi oleh kadar asam amino non esensial dalam tubuh.
Contoh Asam Amino Esensial dan Non Esensial
Contoh asam amino esensial dan non esensial adalah sebagai berikut.
Contoh Asam Amino Esensial
Contoh asam amino esensial sama dengan jenis asam amino yang telah disebutkan sebelumnya karena merupakan molekul yang sama. Contoh tersebut dibagi menjadi 9 jenis, yaitu sebagai berikut.
- Fenilalanin
- Valin
- histidin
- metionin
- Isoleusin
- leusin
- Lisin
- treonin
- triptofan
Contoh Asam Amino Non Esensial
Contoh asam amino esensial sama dengan jenis asam amino non esensial seperti yang telah disebutkan sebelumnya karena keduanya merupakan penjabaran dari molekul yang sama. Contoh yang tidak penting adalah sebagai berikut.
- Tirosin
- Glisin
- Alanin
- Arginin
- Glutamin
- Dengan serius
- Asam glutamat
- Prolin
- sistein
- Asparagin
- Asam aspartat
Kesimpulan
Dari pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa tidak semua asam amino dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Itu sebabnya, tubuh tetap membutuhkan asupan protein sebagai sumber asam amino. Ingat, molekul ini memiliki fungsi yang cukup penting untuk sistem metabolisme dalam tubuh. Itulah pembahasan Quipper Blog kali ini. Semoga bisa bermanfaat, ya. Jaga kesehatan Anda dengan memperhatikan pola makan Anda. Jika tubuh sehat, produktivitas akan terjaga. Ayo, buruan gabung Quipper Video biar belajar makin seru. Salam Quippers!