Tips dan Trik untuk Menghasilkan Ayam Goreng yang Sempurna
Hello Sobat Rangkaberita! Apakah kamu penggemar makanan yang gurih dan lezat? Jika iya, maka kamu harus mencoba memasak ayam goreng sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, kamu juga bisa mengontrol bahan dan bumbu yang digunakan. Tapi bagaimana cara membuat ayam goreng yang sempurna? Yuk, simak tips dan trik berikut ini!
| Bahan-bahan: | |
|---|---|
| 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian | Minyak goreng secukupnya |
| 2 sendok makan kecap manis | 2 sendok makan air jeruk nipis |
| 4 siung bawang putih, haluskan | 1 sendok makan garam |
| 1 sendok teh merica bubuk | 1 sendok teh kaldu ayam bubuk |
| 2 sendok makan tepung terigu | 2 sendok makan tepung beras |
Langkah pertama dalam membuat ayam goreng yang lezat adalah merendam potongan ayam dalam campuran kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Rendam ayam selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Cara sederhana untuk mengetes kepanasan minyak adalah dengan mencelupkan ujung tusuk gigi ke dalam minyak. Jika muncul gelembung kecil di sekitar tusuk gigi, berarti minyak sudah siap digunakan.
Ambil potongan ayam satu per satu dari rendaman bumbu, lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung beras. Pastikan setiap bagian ayam terbalut dengan rata. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah.
Pada saat menggoreng ayam, pastikan kamu tidak menggoreng terlalu banyak potongan sekaligus. Ini akan membuat ayam goreng menjadi tidak renyah dan tidak merata matangnya. Sebaiknya, goreng dalam jumlah yang sesuai dengan ukuran wajan yang kamu gunakan.
Selama proses penggorengan, pastikan juga untuk membolak-balik potongan ayam agar matang secara merata. Jika perlu, kamu bisa menutup wajan dengan penutup agar panas terperangkap dan mempercepat proses memasak ayam.
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih. Letakkan ayam goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak yang berlebih. Hal ini akan membuat ayam gorengmu lebih sehat dan tidak terlalu berminyak.
Ayam goreng yang lezat dan gurih siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal kesukaanmu. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Masaklah ayam goreng sendiri di rumah untuk mendapatkan hidangan yang lebih sehat dan lezat. Dengan tips dan trik yang telah kami bagikan di atas, kamu dapat menghasilkan ayam goreng yang gurih dan renyah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
